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木须肉怎么做?

日期:2018-02-18 来源:网友投稿 作者:网友投稿
木须肉怎么做?答案1:

时时彩后一三码倍投技巧 www.zh7pnt.site 材料:猪肉,木耳,黄瓜,鸡蛋,葱花

1.猪肉切片,加入料酒,少许淀粉,油抓匀,腌制一会

2.黄瓜切成滚刀片,黑木耳泡发后撕成小块,鸡蛋磕入碗中打散

3.锅中倒油,大火加热,下鸡蛋炒散,盛出备用

4.锅中倒油,下肉片炒至变色

5.下葱花炒出香味

6.下黑木耳和黄瓜片炒至断生

7.加入鸡蛋同炒,加入一小勺生抽调味

8.快速翻炒均匀后关火出锅即可

木须肉怎么做?答案2:

这个是正宗做法噢

1 原料

黑木耳;干黄花菜;猪里脊;黄瓜;大葱;鸡蛋;

2 调料

料酒;酱油;盐;香油;淀粉;糖;水淀粉;

3营养

木须肉是家人都很喜欢吃的一道菜,这道菜里用的食材很常见,关键都是我大爱的蔬菜,也很适合小孩子吃,像大杂烩一样,炒一道菜那是蛋白质、菌类、瓜类各种营养都有啦。又方便又好吃,大人孩子都喜欢哦。


4 步骤

⑴用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片?;乒纤⒕缓笄谐闪庑纹?。

⑵将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。

⑶锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。

⑷锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟。

⑸将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。

⑹超级啰嗦:炒鸡蛋时,提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒,炒出的鸡蛋没有腥味,且口感松软;在平时炒菜时,一般有炒鸡蛋的步骤的,我建议先将鸡蛋炒好盛出,再炒其它的原料,放盐之后,再将炒好的鸡蛋倒回锅中。鸡蛋很容易吸收盐分,否则会咸;如果用新鲜的黄花,务必要先焯烫后,再用冷水浸泡2小时以上,并在中途多换几次水,否则新鲜黄花中的某些物质,会让俺们中毒的。

⑺木耳有清热排毒的功效,很时候冬春交接之际时食用,瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质,但是是脂肪含量又很少,春天吃既不会长肉又美味。

⑻一般来说,我做饭都喜欢运用家里现有的食材来进行搭配,既然家里准备了黄花菜,那么,理所当然,家常木须肉便成为主打菜,此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用,木耳含丰富的钙,黄花菜含有丰富的维生素A,人常食有益于健康。



怎么样?赶紧做起来??!

木须肉怎么做?答案3:

木须肉因为是比较有厚度的猪肉片,所以在制作的过程中要提前腌制入味,而且在整道菜的炒制过程中要注意都是大火旺炒哦,这样做会让炒出来的瘦肉更加滑嫩,而且蔬菜也更加爽口。

木须肉

材料:鸡蛋 瘦肉 黄瓜 胡萝卜 黑木耳

油 盐 生粉 白糖 生抽 淀粉

做法:1.瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色, 盛出备用

2.鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅 铲切成块,盛出备用

3.热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身

4.加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下

5.倒入切片的黄瓜,翻炒均匀

6.加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐

7.加少许白糖提鲜

8.加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水

9.加入炒好的鸡蛋

10.生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可

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木须肉怎么做?答案4:

准备食材,将黄花菜和木耳泡发,胡萝卜切片,黄瓜切片,葱姜蒜切好,猪里脊肉切片。鸡蛋液打好。

1.给猪里脊上浆,放生抽老抽一点,胡椒粉,鸡蛋液,淀粉上浆,抓匀。

2.锅内放油,先把鸡蛋炒一下捞出。放油花椒炸香捞出,放葱姜蒜沫,下里脊肉,炒差不多熟了放木耳和黄花菜,放胡萝卜,炒一会儿最后放黄瓜和鸡蛋。放盐,鸡精,白糖,十三香调味儿,最后放点水淀粉勾芡。出锅,一道营养又美味的木须肉就做好了,喜欢的小伙伴们快收藏起来吧!

木须肉怎么做?答案5:

首先这道菜不叫木须肉,应该叫木樨肉。木樨,南方叫桂花,北京叫木樨。因其开花分金桂银桂,鸡蛋分蛋清蛋黄,因色而冠名。不光木樨肉,鸡蛋汤称为木樨汤。再有北京几朝古都,太监众多,各大饭庄因其忌讳,所以管鸡蛋称为鸡子儿,鸡蛋炒肉片就称为木樨肉。太监缺jj少蛋,您跑堂儿的一喊:这位客官您点的鸡蛋炒肉片来啦,这大嘴巴就算挨上了。弄不好连命都丢了。一直到北京民间都不敢说鸡蛋。西红柿炒鸡蛋,最早叫西红柿炒鸡子儿。

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