【大学生知识网 — 努力打造全面的知识分享平台】
登录 注册

哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?

日期:2018-02-19 来源:网友投稿 作者:网友投稿
哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?答案1:

时时彩后一三码倍投技巧 www.zh7pnt.site 湛江是中国海鲜之都的说法不准确。中国那么大,江河湖海很多,各地海鲜河鲜也是各有特色,没有哪个城市是可以称为海鲜之都的!

严格来说,湛江可以称为中国的对虾养殖之都。因为湛江及周边区域是中国最重要的南美白对虾养殖、加工、出口区域。而南美白对虾是中国最重要的养殖对虾品种,养殖产量占全国对虾养殖产品的80%。湛江的霞山水产批发市场,曾经是中国最主要的养殖南美白对虾的批发市场。湛江国联的南美虾加工出口企业也是中国最主要的对虾出口企业。


但近两年来,由于南美白对虾病害严重,加上台风等自然天气灾害,湛江及周边区域的南美虾养殖产量已经不如以前,南美虾养殖区域也转向浙江山东等地。加上国产养殖南美虾越来越受到进口的厄瓜多尔养殖南美虾的冲击,湛江的对虾之都的地位也越来越受到挑战。

哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?答案2:

作为一个在湛江读了四年大学的小编,来回答这个问题。

外地人,特别是广州、深圳等珠三角的美食们都说:“吃海鲜,到湛江!”“食在广东,食海鲜在湛江”。湛江人也自豪地说:“中国海鲜,湛江领‘鲜’!”“湛江,中国海鲜美食的天堂!”

湛江最具特色的海产品是尖紫蛤(吴川沙螺),为中国独一无二的海产品。

湛江的海产品中沙虫、群翅特别优质,犁头鲨翅更是鱼翅中的极品。

湛江海鲜美食在选材用料、烹饪艺或风格口味是他处所无湛江独有的。

比如吃蟹。蟹,以咸淡水产者佳,吴川为最,南三次之。

怎样买海鲜干货?怎样挑选海鲜干货?

在挑选 元贝时,要留意它的产地,据店主介绍,日本出产的元贝比较有鲜味,口感不错。元贝的价格和它的个头成正比,日本产的大元贝价格每斤在110元至210元不等,小的也要差不多90元一斤;而大连产的每斤只需四五十元。 选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色,掰开来看,里面是金黄,或略呈棕色的就是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的,这样的元贝,用来煲汤尚且可以应付,但用来做菜,味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的"功课",最好就是挑表面完整的来买。

蚝豉:"好事"、"好市"当然不能少。在干货店的蚝豉有生晒和干晒之分。生晒的蚝豉味道尤其鲜美,比较饱满,有些又大又饱满的蚝豉甚至有"猪蚝"的美称。所谓"干晒",就是榨油(蚝油)后的蚝豉,相对生晒的来讲,颜色稍深,鲜味稍逊一筹。 店主介绍,生晒的蚝豉最好就是用来焖猪腿、烧肉等等,味道特别得好;干晒的就用来煲汤也可以。挑选蚝豉时,要看它的颜色,好的蚝豉通常是青色,或棕色之中又带有些青色。值得一提的是,选购时,还得留意蚝豉的边,看它是不是完整,太零碎的就是不好的。

虾干:虾干成为最近大热的原料之一。湛江人通常叫"虾干"做"虾米",多用来做斋菜、蒸糕点、做汤。 现在,市面上的虾干品种多样,有原只生晒而成的、有净肉的大虾干,还有海虾干、河虾干等等,价格一般在35元以上,有的甚至到了210元一斤。那些原只生晒的大虾干,除了传统的做法以外,还可以用酱油、糖调味来蒸,不失为一道下酒菜。

鲍鱼、鱼肚、花胶:这三种干货通常都是用来做汤,而且需要浸泡颇长一段时间。这些的价格比较高,普通等级的品种每斤也要300元-400元。

在挑选时要注意它们的大小、厚薄和颜色,通常来说,个头较大较厚,颜色呈金黄色的都算得上是好货。

明目鱼:用明目鱼来煲鸡、猪骨,味道好而且有明目的功效。以发菜蚝豉猪骨汤来说,煲这种汤也算是搞搞新意吧,店主通?;岚哑甙酥幻髂坑阍谝换岫?,78块钱一斤就起码有七八扎了,每次就放它五六个来煲汤,算起来也不算贵

哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?答案3:

在不少餐馆中都会出现一道生蚝炒韭菜,这道菜也是不少顾客比较喜欢吃的,韭菜的产地真的非常多,但是生蚝却没有多少个地方会有,如果论说每年的生蚝产有量就只有广西钦州最多的了,广西钦州生蚝是多又便宜,但是广西生蚝不正宗,湛江的生活也挺多,但是湛江的生蚝有些贵,也很正宗。

在外面的任何城市都会吃到广东湛江的正宗生蚝和广西钦州的便宜生蚝,同样两个地方的生蚝也畅销全国各地。

广西的生蚝养法一般都是先放些水泥上去耗绳上,把绳子沾满了水泥,因为这样做可以使生蚝的重量能够多一些,同样也有一个好处就是防止生蚝在养殖的时候被海水给带下去,所以放了水泥是最有效的养殖方法。

生蚝的好处有很多,同样做法也有很多,生蚝可以炭烧,也可以清蒸,生吃也是可以的,但是尽量要少吃生的耗,虽然生吃营养价值高,但是也存在一定的不好的因素的,生吃不干净,还是煮熟来吃最好。

广东湛江和广西钦州这两个地方都是中国生活之乡,两个地方的生蚝都是比较有名的,但是如果只说广西钦州生蚝出名那是不对的,广东湛江的生蚝更出名,净是说广西生蚝出名,相信湛江人也会出来叫板的,如果你是吃货,你会选择哪个地方的生蚝?一个便宜又多,一个贵些又好吃。

哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?答案4:

广东湛江市海产品闻名遐迩,新鲜、质优、价廉。是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,有“要吃海鲜到湛江”之说。

品尝海鲜以品尝海鱼为主。如,石斑、金仓、墨鱼,鱿鱼,龙虾、黄花鱼、鲍鱼,东风螺,扇贝等等都是海鱼吃客追逐的对象 海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸

螃蟹,节肢动物,甲壳纲十足目。螃蟹在我国已有久远的历史,最早可上溯到周朝,古籍《周礼》已有食蟹记载,距今近3000年。螃蟹与鲍鱼、海参誉为“水产三珍”。民间有“螃蟹上桌,百味变淡”之说。古人把食蟹、饮酒、赋诗作为快乐之事,历代都有大量咏蟹诗作,称颂备至。名著《红楼梦》就有多处食蟹章节和赞蟹诗句。颂蟹声中,独鲁迅倍赞第一个食蟹勇士,令蟹文化更丰富多彩。蟹形可怕,张牙舞爪,还会钳人,素称“铁壳将军”、“横行霸王”。

虾,属节肢动物,甲壳纲,在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定,7000年前湛江的土著居民,过着渔猎采撷生活时,已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载,虾被誉为湛江的海特产,久负盛名。烹熟后的虾,体弯色红,被拟人为“鞠躬如也着红袍”,也称长须公。

蚝有“海洋牛奶”之美誉。蚝是传统的滋补药用食品,因其味道鲜美营养丰富而备受人们的青睐。蚝肉含有优质蛋白、氨基酸、糖元、肌醇、?;撬峒暗榷嘀治⒘吭?,因此具有极高的医疗及食用价值。

哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的?答案5:

湛江的泥丁,超级无敌好吃,腌泥丁这道菜就非常非常的好吃,其他地方暂时没有看到有!

泥丁,一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西,生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里,所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种,颜色灰暗,绝对不是未洗净的沙虫,具有滋阴补肾的功效!

首页 下一页
重庆时时彩单双大小龙虎 | 时时彩后一5码计划分析表 |